Jump to content
Словения по-русски
Zu Тай

Кухня Словении

Recommended Posts

Слорумчане, привет!

 

Я люблю готовить и мне нравится словенская кухня. Предлагаю обмениваться рецептами словенской кухни в этой теме.

 

Словенская  кухня- это гимн натуральной, здоровой и потрясающе вкусной  пище!

Неповторимый аромат словенской кухне, придает влияние разных культур и традиций.

Словенская кухня славится своими оригинальными супами, мясными блюдами и  вкуснейшими десертами.

 

Рекомендую попробовать:

«Гобова юха» - суп из белых грибов, который подается  в выскобленной хлебной буханке, вместо тарелки.  

post-4-0-77650100-1365020812_thumb.jpg

 

гуляш «бограч», который долго томят на медленном огне в медном горшочке,

post-4-0-06282400-1365020921_thumb.jpg

 

«бурек» - слоеный пирог с мясом и сыром,

post-4-0-37912400-1365021022_thumb.jpg 

     

а также жареные колбаски с хреном,

post-4-0-08884300-1365021069_thumb.jpg

 

«словенский плов» - рис с мидиями, крабами и креветками.

post-4-0-65916400-1365021122_thumb.jpg

 

Невозможно посетить Словению, и не попробовать изумительную местную выпечку.

Это знаменитая «Гибаница»- девятислойный пирог, из яблок, мака, творога, изюма и орехов.

post-4-0-33848900-1365021190_thumb.jpg

 

Самый вкусный в мире ореховый рулет «потица»  тоже готовят здесь!

post-4-0-17193900-1365021275_thumb.jpg

 

В Словении  делают прекрасные вина и  крепкие напитки из яблок, слив, груш, мёда.

Оригинальный ликер  "Плетершка хрушка готовят монахи-картезианцы, они выращивают грушу прямо в бутылке, потом заливают ее бренди.

post-4-0-16033200-1365021663_thumb.jpg

 

Напоследок хочу обратить ваше внимание на то, что в словенских ресторанах подают очень большие порции. Оглядитесь вокруг, посмотрите на соседние столы, прежде чем делать большой заказ :)

 

�? как говорят в Словении: Dober tek!

 

 

 

 

                                                                                                                                                                                                  

Share this post


Link to post
Share on other sites

Кукурузная каша Палента - очень полезное и вкусное словенское блюдо)

post-2-0-81550200-1366107256.jpg

 

�?нгредиенты:

Кукурузная крупа, соль, масло, сливки или молоко.

Приготовление:

Поставить на огонь воду, посолить. Когда вода закипит - бросить туда кукурузную крупу. Варить не меньше часа на маленьком огне. Традиционно, используют открытый огонь, но можно варить и обычным образом. Чтобы получить более жирную паленту, можно туда положить масло и поставить ненадолго в печь.

Паленту едят с молоком, сливками и даже мясом.

Share this post


Link to post
Share on other sites

krasivie kartinki, to vi sami prigotovili i sfotkali ili tak na internetu naški?a ja vse že ljublju naši russkie bljuda gotovitj, muž estj vse krome seledki :P

Картинки из интернета, но почти все эти блюда мне удалось попробовать:)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Картинки из интернета, но почти все эти блюда мне удалось попробовать :)

 

a ja vse eti bljuda umeju gotovitj.Za počti 18 let žizni v Sloveniji naučilasj,

A ja polentu sovsem po drugomu gotovlju, tak že kak mannuju kašu.Polenta dlja hitrogo prigotovljenja,možno kupitj v magazine instant polenta.V kastrjulju nalitj polovinu vodi+polovinu moloka+nemnogo soli+sahar+slivočnoje maslo, kak zakipit datj polentu vse vremja pomešibvaja 5 minut i gorovo, esli hotite poguše,ostavitj pokritoj minut 10.Vot tak :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

a ja vse eti bljuda umeju gotovitj.Za počti 18 let žizni v Sloveniji naučilasj,

A ja polentu sovsem po drugomu gotovlju, tak že kak mannuju kašu.Polenta dlja hitrogo prigotovljenja,možno kupitj v magazine instant polenta.V kastrjulju nalitj polovinu vodi+polovinu moloka+nemnogo soli+sahar+slivočnoje maslo, kak zakipit datj polentu vse vremja pomešibvaja 5 minut i gorovo, esli hotite poguše,ostavitj pokritoj minut 10.Vot tak :)

 

очень здорово! расскажите, а как вы готовите балканский  бурек?

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

очень здорово! расскажите, а как вы готовите балканский  бурек?

Legko!A vam s čem v tvorogom ili s mjasom?Ili s kartoškoj???

KOroče možno v čem ugodno.

Dlja testa nužna: muka solj voda i rastiteljnoje maslo, Vse smešivaeš,. smesitj i na pol časa zavernutj v prozračnuju foljju i v holodiljnik položitj,.;Na stol položitj skatertj, mukoj potresti nesto rastjagivatj gukami po krugu, naložitj načinku, ,(esli s majsom farš ppredvariteljno popeč nemnogo i ohladitj) podnimaja kraja skaterti zavernutj burek, vse na protivenj, (na peki papir ili protivenj maslom namazatj)  na 180-200 stupinj na 25-35 minut, zavisit u kako kakaja peč.

 

post-2-0-77598900-1375355748_thumb.jpg

 

post-2-0-62561400-1375355846_thumb.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Legko!A vam s čem v tvorogom ili s mjasom?Ili s kartoškoj???

KOroče možno v čem ugodno.

Dlja testa nužna: muka solj voda i rastiteljnoje maslo, Vse smešivaeš,. smesitj i na pol časa zavernutj v prozračnuju foljju i v holodiljnik položitj,.;Na stol položitj skatertj, mukoj potresti nesto rastjagivatj gukami po krugu, naložitj načinku, ,(esli s majsom farš ppredvariteljno popeč nemnogo i ohladitj) podnimaja kraja skaterti zavernutj burek, vse na protivenj, (na peki papir ili protivenj maslom namazatj)  na 180-200 stupinj na 25-35 minut, zavisit u kako kakaja peč.attachicon.gif27022010266.jpgattachicon.gif27022010267.jpg

 

Большое спасибо за рецепт и интересные фото!

Тесто вы складываете слоями или сразу выкладываете начинку и заворачиваете в рулет?

Боюсь, что у меня не хватит мастерства  сделать такое чудесное тесто) 

Может просто купить готовое тесто «фило»? )

Share this post


Link to post
Share on other sites

post-2-0-69231300-1375355459_thumb.jpg

 

Знаете ли вы, что в Словении можно купить свежее молоко в любое время дня и ночи?
Для этого достаточно найти ближайший к вам милкомат.
1 литр молока стоит 1 евро. Вы можете принести с собой собственную тару, либо купить ее за 30 центов в автомате рядом. 
 
Посмотреть адреса всех милкоматов в Словении вы можете на сайте: http://www.mleko-mat.si/

Share this post


Link to post
Share on other sites
post-2-0-70406600-1376404704_thumb.jpg

 

Озеро Блед славится не только своими потрясающими видами, но и кулинарными изысками. Только там можно попробовать вкуснейшее оригинальное кремовое пирожное, которое изготавливает по старинной технологии. 

В состав входят только натуральные ингридиенты, поэтому торты всегда свежие, приготовлены с утра в этот же день.

Оригинальные пирожные доступны во всех ресторанах озера Блед. 

Dober tek :)

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

А как называется это пирожное? Blejska kremna rezina? Его подают в любом месте Бледа, или есть какое-то особенное кафе, гарантирующее 100% удовольствие? :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

attachicon.gif1.jpg

 

Знаете ли вы, что в Словении можно купить свежее молоко в любое время дня и ночи?
Для этого достаточно найти ближайший к вам милкомат.
1 литр молока стоит 1 евро. Вы можете принести с собой собственную тару, либо купить ее за 30 центов в автомате рядом. 
 
Посмотреть адреса всех милкоматов в Словении вы можете на сайте: http://www.mleko-mat.si/

 Очень интересно! А можно купить меньше литра? Ну просто попробовать? :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Upanje, пожалуйста, поделитесь пропорцией! Сколько муки, воды и растит.масла Вы используете? Так хочется вкусненького! :)

Я пробовала готовить из теста фило, к сожалению, не понравилось :( 

Share this post


Link to post
Share on other sites

А как называется это пирожное? Blejska kremna rezina? Его подают в любом месте Бледа, или есть какое-то особенное кафе, гарантирующее 100% удовольствие? :)

 

Это пирожное действительно называется Кремна Резина)) Несмотря на такое неаппетитное название, оно очень вкусное ;) Его подают в любом кафе на озере, мы его пробовали в небольшом открытом кафе на берегу, рядом с Camping Bled.

Share this post


Link to post
Share on other sites

 Очень интересно! А можно купить меньше литра? Ну просто попробовать? :)

Да, конечно, можно купить даже 100 мл на 10 евроцентов ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

Большое спасибо за рецепт и интересные фото!

Тесто вы складываете слоями или сразу выкладываете начинку и заворачиваете в рулет?

Боюсь, что у меня не хватит мастерства  сделать такое чудесное тесто) 

Может просто купить готовое тесто «фило»? )

DA KONECHNO MOZHNO KUPITJ uže gotovoe testo,No ja delaju imenno tak,rastyanu testo, nalozhu nachiku, podnimaya kraya skaterti zavernu i v duhovku, Tak že možno sdelatj s jablokami i izjumom. :D

 

Upanje, пожалуйста, поделитесь пропорцией! Сколько муки, воды и растит.масла Вы используете? Так хочется вкусненького! :)

Я пробовала готовить из теста фило, к сожалению, не понравилось :(

a ja na glaz delayu, na 1kg muki 2 stolovie ložki rastitelynogo maslo vodi teploj ot100- 200ml ponemnogu dobavljaj,sama pocustvuesh kogda hvatit..., i čajnuju ložku soli( bez gorki)<

Izvenite čto srazu ne otvetila , leto v derevne kuča del. :D

Share this post


Link to post
Share on other sites

А как называется это пирожное? Blejska kremna rezina? Его подают в любом месте Бледа, или есть какое-то особенное кафе, гарантирующее 100% удовольствие? :)

Da kremnaja rezina, no v osnovnom slovenci nazivajut eje :krem-šnita, na Blede estj odin kafe na gorki nedaleko ot magazina s antikvariatom(starinarna),ne pomnju kak točno nazivaetsja, no vse mestnie žiteli pro eto mesto znajut, kstati tam samoe dešovoe i svežeje,Kto to skazal čto imenno v etom kafe(slaščičarna) načali delatj pervie kramšnite.

pa dober tek!

Share this post


Link to post
Share on other sites
Najlepša hvala! :-)

Собираемся в Словению в начале зимы, обязательно попробуем молочко и Кремну Резину. Подскажите только, где ударение ставить - krem-šnita\kramšnite? Планирую задавать вопросы прохожим :).

Upanje, рецепт очень интересный, спасибо! Попробую сделать к 1 сентября.

p.s. мне казалось, лето в деревне - это отдых, а вот осенью много дел - яблоки собрать и т.п.  Вероятно, Вы именно летом над урожаем трудитесь. Супер :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

https://iamnotarobot.net/zip-doja-cat-hot-pink-album-download-full-high-quality/

2020 updated!
JUNE 2020 MIRRORS!
Rar File Download Doja Cat - Hot Pink Album (Leak)

Share this post


Link to post
Share on other sites

https://iamnotarobot.net/zip-doja-cat-hot-pink-album-download-full-high-quality/

2020 updated!
JUNE 2020 MIRRORS!
Rar File Download Doja Cat - Hot Pink Album (Leak)

Share this post


Link to post
Share on other sites

https://iamnotarobot.net/zip-doja-cat-hot-pink-album-download-full-high-quality/

2020 updated!
JUNE 2020 MIRRORS!
Rar File Download Doja Cat - Hot Pink Album (Leak)

Share this post


Link to post
Share on other sites

https://iamnotarobot.net/zip-doja-cat-hot-pink-album-download-full-high-quality/

2020 updated!
JUNE 2020 MIRRORS!
Rar File Download Doja Cat - Hot Pink Album (Leak)

Share this post


Link to post
Share on other sites

https://cpbild.co/e5ea6a4 - PREMIUM FREE NETFLIX NOW! (JUNE UPDATED)

--
--


kw:
NETFLIX Account Generator APK Download JUNE 2020
Free Virtual Cards For NETFLIX JUNE
NETFLIX Account FREE Premium JUNE 2020
Get FREE NETFLIX Account Generator JUNE 2020

Share this post


Link to post
Share on other sites

https://billscheatworld.com/MSPHackUltimate/ - the best hack online generator - VIP and DIAMONDS FREE!

KW:
MSP VIP Hack Download No Survey 2020 JUNE
How To Hack MSP No Human Verification 2020 JUNE
How To Hack A VIP In MSP 2020 JUNE

Share this post


Link to post
Share on other sites

https://billscheatworld.com/MSPHackUltimate/ - the best hack online generator - VIP and DIAMONDS FREE!

KW:
How To Hack People On MSP Hehhe 2020 JUNE
MSP Hack No Verification Or Survey 2020 JUNE
How To Hack Other Peoples Accounts On MSP 2020 JUNE

Share this post


Link to post
Share on other sites

https://cpbild.co/e5ea6a4 - PREMIUM FREE NETFLIX NOW! (JUNE UPDATED)

--
http://zunal.com/introduction.php?w=711559
--


kw:
Free NETFLIX Premium Account Username And Password JUNE 2020
NETFLIX Free Premium Trial JUNE 2020
How To Get NETFLIX Premium Free JUNE 2020
Free NETFLIX Gift Card Codes 2020 UK JUNE
NETFLIX Gift Card Generator 2020 JUNE
Free NETFLIX Get Cards 2020 JUNE
REDBOX Gift Card 2020 JUNE

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×